爱喝酒的您知道，白酒营养价值与品尝技巧吗？

爱喝酒的您知道，白酒营养价值与品尝技巧吗？

_{白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、缓解疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。}

_{酒自为人类发现以来，从混浊到清澈，从低度的醪、醴渐变向高度的黄酒、白酒，之所以有这些变化，离不开人的感官，人对于酒的的主观感受使得酿酒的技艺不断改进不断优化，因此品酒的意义便是促进酒的优化。时至今日，白酒的分级还是依照人的主观感受来进行的，酒评专家如何判定？当然是品酒之后得出来的结论。}

_{再有，品酒本身也是一件非常有意境的事情，很难表述清楚，但品酒就像是带有艺术色彩和人文理念，就像品茶、赏菊等一样。酿酒本身就是一件极为考量匠心技艺的艺术，品酒便是对这种艺术的鉴赏，而这样的技艺随着岁月流逝不断地被传承、革新以及遗忘，所以，它是人文的。}

_{品酒看似不过是利用敏锐的感官对这种饮品进行评价，但其中所包含的意义却非同小可，品酒不但能够尽量发现酒的缺陷以促进酒的优化，而且还带有人文理念和艺术色彩，本身就是十分重要的，所以品酒师才会给人以雍贵的感觉。}

_品尝技巧

_{一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。}

_{而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。}

_{抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。}

_{咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。}

_{呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。}

_{品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。}